Petit Filet Wagyu Americano Akaushi, lb

Origen: Corte pequeño y tierno ubicado en la parte superior del lomo, cerca del solomillo.

Perfil de sabor: Exquisito sabor a carne, jugoso y con una textura suave y delicada. El Wagyu Akaushi aporta una rica veta de grasa intramuscular que se derrite en la boca, ofreciendo un sabor umami intenso.

Cocción recomendada: A la parrilla o en sartén a fuego medio-alto, para sellar la carne y mantenerla jugosa en su interior. Una cocción rápida es ideal para conservar su ternura.

Guarnición: Puré de patata suave, espárragos a la parrilla o una ensalada ligera con vinagreta de hierbas.

Sobre Wagyu Americano: programa de wagyu americano que tiene una carga genética de 50% raza wagyu nacida y criada en Estados Unidos y 50% de ganado americano. Tiene notas de sabor aún más intensas que el angus y un nivel de marmoleo superior que provoca más untuosidad en cada bocado lo que hace que la experiencia sea una más elevada.

¿Qué es wagyu? Wagyu significa ganado japonés. El ganado japonés es reconocido por su capacidad de generar marmoleo (grasa intramuscular) superior a cualquier ganado del mundo gracias a un gen específico que se encuentra en estos animales.

Otros detalles: dos filetes de aprox. 0.5 lbs c/u completamente limpios.

Tipo de empaque: bolsa transparente al vacío

Peso aproximado de empaque: 1.2 lb

Temperatura: Congelado